เพราะแน่นอนว่าพวกเขาเป็นเบียร์รสชาติเยี่ยมเมื่อรับประทานคู่กับล็อบสเตอร์โรลรสชาติดี แต่ทำไมต้องดื่มเบียร์ปกติกับล็อบสเตอร์โรล ในเมื่อคุณสามารถดื่มเบียร์ผสมล็อบสเตอร์ได้? ถูกต้อง: โรงเบียร์ท้องถิ่นที่กล้าหาญแห่งหนึ่งกำลังยกระดับความหลงใหลในล็อบสเตอร์อันโด่งดังในรัฐเมนขึ้นไปอีกระดับDan Nosowitz รายงาน จาก Modern FarmerOxbow Brewing ในนิวคาสเซิล รัฐเมน กำลังเปิดตัวแอลกอฮอล์ 4.5 เปอร์เซ็นต์โดยปริมาตรเบียร์ ซึ่งมีชื่อว่าSaison dell’Aragostaซึ่งทำจากล็อบสเตอร์สด
จริงๆ เบียร์ที่มีลักษณะเฉพาะนี้เป็นเบียร์ตามฤดูกาล และบริษัทผลิตได้เพียง 3,000 ขวดเท่านั้น
Tim Adams ผู้ก่อตั้ง Oxbow เกิดแนวคิดนี้ขณะรับประทานล็อบสเตอร์โรลกับเพื่อนของเขา Giovanni Campari ผู้เชี่ยวชาญด้านเบียร์ชาวอิตาลีเขียนโดย Steve Annear สำหรับThe Boston Globe “Aragosta” แปลว่ากุ้งล็อบสเตอร์ในภาษาอิตาลี จึงเป็นที่มาของชื่อ
Adams และ Campari คิดวิธีการต้มเบียร์ ขั้นแรก พวกเขาต้มล็อบสเตอร์กับน้ำ มอลต์ และธัญพืชผสมกัน เมื่อเนื้อสุกแล้ว ก็นำออกมารับประทาน และนำเปลือกหอย (รวมทั้งเกลือทะเลบางส่วน) กลับเข้าไปในเบียร์ที่ทำให้เกิดฟอง หลังจากเคี่ยวต่อไปอีกเล็กน้อย ผู้ผลิตก็เอาเปลือกออก พวกเขาเพิ่มฮ็อพและ
เริ่มด้วยการหมักตามปกติ
ผลลัพธ์ที่ได้คือไซซันริมทะเลที่เย็นสบาย ซึ่งเป็นเบียร์สีซีดที่มีกลิ่นซิตรัส สมุนไพร เกลือ และแน่นอนว่าเป็นกุ้งล็อบสเตอร์ อดัมส์และคณะพยายามที่จะไม่ใส่รสชาติของสัตว์จำพวกครัสเตเซียนมากเกินไป เพื่อไม่ให้ถูกปากมากเกินไป Annear เขียน
Lobster อาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่โปรดจำไว้ว่ามีการเพิ่มเติมที่แปลกกว่ามากในการต้มเบียร์ ตั้งแต่น้ำยาฟอกขาวไปจนถึงวาฬที่ตายแล้ว
รับเรื่องราวล่าสุดในกล่องจดหมายของคุณทุกวันธรรมดา
ที่อยู่อีเมล
เฮเลน ทอมป์สัน
เฮเลน ทอมป์สัน | | อ่านเพิ่มเติม
เฮเลน ทอมป์สันเขียนเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมให้กับสถาบันสมิธโซเนียน ก่อนหน้านี้เธอเคยเขียนให้กับ NPR, National Geographic News , Natureและอื่นๆ
Credit : สล็อตเว็บตรง
