การปรับปรุงอยู่ใกล้แค่เอื้อมสำหรับมันฝรั่งที่ต้านทานโรคใบไหม้

นักวิจัยจาก Sainsbury Laboratory เมือง Norwich ได้สร้าง PiperPlus 1.0 ซึ่งเป็นมันฝรั่ง Maris Piper ที่ทนต่อการทำลายเทคโนโลยีทางพันธุกรรมได้ประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ และสุขภาพด้วยความก้าวหน้า เช่น การต้านทานโรคที่ช่วยให้พืชสามารถต่อสู้กับโรคได้โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง

ศาสตราจารย์โจนาธาน โจนส์และทีมงานของเขาจากห้องปฏิบัติการ Sainsbury ประสบความสำเร็จใการพัฒนา PiperPlus 1.0 

ซึ่งเป็นมันฝรั่งที่ทนต่อโรคราน้ำค้างในเชิงพาณิชย์

ได้เมื่อสหราชอาณาจักรติดตั้งกฎข้อบังคับที่ใช้งานได้สำหรับพืชผลที่ได้รับการปรับปรุงผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม (GM)แม้ว่าสูตรยาฆ่าเชื้อราและการฉีดพ่นจะมีประสิทธิภาพ แต่การปกป้องพืชผลด้วยพันธุกรรมนั้นยั่งยืนกว่าและราคาไม่แพง วิธีนี้ต้องการการเดินทางของรถแทรกเตอร์น้อยลง ลดการปล่อย CO2 เผยแพร่โดย Sainsbury Laboratory

Agnieszka Witek นักวิทยาศาสตร์ชั้นนำของโครงการ

 PiperPlus กล่าวว่า “วิธีการควบคุมสารเคมีใช้ได้ผล แต่ต้องเสียค่าใช้จ่าย”นักวิจัยเชื่อว่า PiperPlus 1.0 ไม่เพียงแต่เจริญเติบโตได้โดยไม่ต้องฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อราทุกสัปดาห์ แต่ยังมีคุณสมบัติที่จะส่งผลให้มีเศษอาหารน้อยลงในระหว่างการผลิต และทนทานต่อโรคหัวเน่าอีกด้วย

PiperPlus 1.0 สร้างความต้านทานต่อไบล์ทได้อย่างไร?

Solanum Americanum ซึ่งเป็นญาติสนิทของมันฝรั่ง

สามารถทนต่อโรคราน้ำค้างได้ นักวิทยาศาสตร์ได้แยกยีนต้านทาน Solanum และย้ายยีนทั้งสามไปที่มันฝรั่ง Maris Piper เพื่อถ่ายทอดการต้านทานโรคใบไหม้ปลายอย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้เกิดการพัฒนาโครงการPiperPlusPiperPlus 1.0 มีลักษณะเฉพาะของหัวที่ทำให้ง่ายต่อการเก็บมันฝรั่งโดยไม่ลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ Simplot ผู้ทำงานร่วมกันในโครงการได้จัดหาเทคโนโลยีเพื่อยับยั้งยีนเฉพาะที่

ทำให้เกิดความหวานที่เกิดจากความเย็นและหัวช้ำ

“การลดปริมาณน้ำตาลบางส่วนที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาในห้องเย็นหมายความว่าหัวจะก่อตัวเป็นอะคริลาไมด์น้อยลงในระหว่างการปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูง (เช่น การทอดหรือการคั่ว) วิธีนี้จะช่วยให้เกษตรกรสามารถเก็บหัวมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิต่ำ ซึ่งจะป้องกันการแตกหน่อในขณะที่ยังคงคุณภาพหัวมันฝรั่งไว้ได้”แนวโน้มที่น้อยลงของมันฝรั่งที่จะช้ำส่งผลให้หัวมันฝรั่งถูกทิ้ง

น้อยลงและพร้อมบริโภคมากขึ้น

“ประโยชน์หลักของเทคโนโลยีนี้คือประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อม” Jonathan Jones กล่าว “คุณมีสารฆ่าเชื้อราในสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า รถแทรกเตอร์บดอัดดินน้อยลง และเผาดีเซลเพื่อปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ และเนื่องจากคุณภาพหัวที่ดีขึ้น คุณจึงมีเศษอาหารน้อยลงมาก”แม้จะมีการค้นพบนี้ นักวิจัยพบว่าการทำลายในช่วงปลายไม่ใช่อุปสรรคเดียวของพวกเขา

Credit : คาสิโนออนไลน์